特厨探店开局神级味蕾锤爆黑第416章 柏林没有墙只有旋转的土耳其烤肉

慕尼黑的夜风很硬像一把未开刃的钝刀刮在脸上生疼。

但这股风里夹杂着一种极其霸道、甚至有些下流的烟火气。

那是一种混合了孜然、被高温逼出的牛羊油脂、以及发酵面团焦香的味道。

陈元领着身后几个走起路来像企鹅一样的“重伤员”停在了一家仅有五平米的街边档口前。

红色霓虹灯滋滋闪烁招牌简单粗暴：土耳其烤肉卷。

店面小得可怜连张椅子都没有。

但这不妨碍门口那条长龙排出了“朝圣”的架势。

队伍里成分复杂。

有刚把领带扯歪的金融男有拎着酒瓶眼神迷离的朋克青年也有像他们这样刚吃完大餐却还要来给胃补最后一刀的游客。

所有人的视线都被死死钉在窗口里那根巨大的肉柱上。

那是一座肉的图腾。

数百层腌制入味的小牛肉和鸡肉被层层夯实堆叠成塔。

背后的电热丝红得妖艳。

高温逼迫下肉塔表面的油脂争先恐后地渗出顺着纹理向下滑落在底部的铁盘里汇聚腾起一阵带着焦香的白烟。

“滋啦——” 每一滴油的坠落都像是在这群饿鬼的心尖上烫了一下。

“烤……肉夹馍？” 小李原本因为猪肘子而呆滞的眼神此刻重新聚焦。

那股混合着大蒜、香草和烤肉的狂暴香气硬生生把他那个号称“水泥封心”的胃撬开了一条缝。

陈元双手插在大衣口袋里站在队伍末尾神色淡然。

“准确说这叫旋转烤肉德国人的续命仙丹。

” “别以为这是土耳其菜。

在土耳其这肉得配米饭那是正餐。

” “但在七十年代的柏林土耳其移民把肉削下来塞进酥脆的面饼淋上酱汁。

于是一种伟大的街头垃圾食品诞生了。

” 他看了一眼身后还在纠结热量的两个姑娘。

“所以这是正儿八经的‘德国制造’。

” 排队十分钟。

这十分钟对于饱腹的人是折磨对于闻着味的人是酷刑。

终于轮到了他们。

掌刀的是个胡子拉碴的土耳其大叔。

他手里的长刀像是有自我意识贴着旋转的肉柱手腕微抖。

唰—— 刀锋过处肉片纷飞。

每一片都薄如蝉翼边缘带着美拉德反应后的焦褐色脆边中间却是还锁着肉汁的嫩粉。

大叔抓起一个枕头般蓬松的圆形面饼（扁平面包）塞进机器。

三秒。

面饼带着高温的烙印出炉。

横刀剖腹。

先是一层鲜红的辣酱打底紧接着是一层浓稠雪白的蒜味酸奶酱。

生菜、紫甘蓝丝、番茄片、洋葱圈被粗暴地塞进去铺床。

最后。

大叔铲起那堆刚刚削下来的肉山毫不讲理地往饼肚子里塞。

压实。

再塞。

直到面饼的纤维被撑到极限发出轻微的撕裂声。

最后淋上一勺翠绿的香草酱撒上一把灵魂辣椒粉。

这一套动作行云流水充满了一种工业时代的暴力美学。

“疯了吧……” 丁晓曼捧着手里这个比她脸盘子还大一圈的东西陷入了人生怀疑。

“师叔你管这叫‘消食’点心？” 这分明是一颗随时会引爆血管的碳水核弹！ “趁热。

” 陈元根本没理会她的抱怨直接张嘴狠狠咬了一大口。

面饼碎裂的声音在寒夜里格外清晰。

“凉了饼皮回软就全是死面味儿了。

” 丁晓曼还在天人交战。

旁边的小李已经彻底沦陷。

他甚至都没咬到肉仅仅是咬到了那层浸透了肉汁和三种酱料的饼皮。

“唔？！” 小李整个人猛地一僵随后发出一声含糊不清的怪叫。

“这饼……是脆的？！” 他瞪着充满血丝的眼睛把半个饼怼到镜头前语速飞快且狂躁： “家人们！这不对劲！” “这饼皮外面脆得掉渣里面软得像！而且这个蒜味酱……它有毒！” “它不是那种死咸的蒜味它是酸的！酸奶的酸！一瞬间就把刚才猪肘子的油腻给杀穿了！” 听着这番描述丁晓曼的喉咙不争气地动了一下。

去他的卡路里。

她试探性地找了个角度小小地咬了一角。

这一口直接咬穿了防线。

那是肉与蔬菜的完美交响。

烤肉边缘焦脆内里爆汁。

紫甘蓝和洋葱提供了爽脆的口感和辛辣的刺激。

蒜香、微辣、香草的清新三种酱汁在口腔里打了一架最后握手言和化作一股直冲天灵盖的愉悦感。

那种因为吃了太多肉而产生的“油腻封印”竟然奇迹般地松动了。

“好吃……” 江语希嚼着嘴里的肉眼角竟然有些湿润。

“怎么会有这种东西？明明全是热量可吃起来居然觉得很清爽？那个紫甘蓝简直是神来之笔！” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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