特厨探店开局神级味蕾锤爆黑第299章 这才是金陵味

那一声“咔嚓”清脆到炸裂。

声音穿透了手机屏幕在直播间几十万观众的耳膜上猛然爆开。

弹幕疯了。

【我听到了！我听到了！是灵魂碎裂的声音！不是我的口水决堤了！】 【啊啊啊啊！这个音效！我现在就要吃锅贴！外卖小哥给你三倍小费三分钟内飞到我家！】 【太解压了！这声音比我捏碎一整包方便面还爽一万倍！】 【元神！别光顾着自己爽！快说话！到底他妈的是什么味道啊！】 陈元没看弹幕。

他闭上了眼睛专注地细细地咀嚼。

整个小店所有人的动作都停了下来。

除了灶台上那口大锅依旧在“咕嘟”作响就只剩下陈元口中发出的那阵阵让所有人头皮发麻的酥脆声。

江语希和丁晓曼两人眼睛瞪得溜圆直勾勾地盯着他。

她们手里的筷子被捏得死死的喉咙不受控制地上下滚动口水已经吞了好几轮。

终于。

陈元咽下了嘴里的食物缓缓睁开双眼。

那眼神里是纯粹的毫不掩饰的赞叹和极致的满足。

“好吃。

” 他只说了两个字。

但从他嘴里吐出的这两个字分量比任何美食家的长篇大论都要重。

“快吃凉了味道就差了。

” 他对身边已经快变成两尊望夫石的姑娘说道。

话音未落江语希和丁晓曼的筷子化作两道残影闪电般地扑向了铁盘。

“咔嚓！” “咔嚓！” 两声同样清脆的爆响几乎同时炸开。

下一秒两个姑娘的眼睛在同一时间猛地瞪圆了！ “唔！！！” 丁晓曼嘴里塞得满满当当话都说不出来只能含糊不清地叫着两条腿兴奋得在桌下直跺脚。

江语希则是猛地闭上了眼睛整个人向后靠在椅背上脸上是极致的沉醉与享受仿佛灵魂已经升天。

“太……太好吃了……” 她用梦呓般的声音喃喃道。

这副模样比任何华丽的辞藻都更具说服力。

陈元笑了笑这才把视线转向镜头开始了他真正的教科书级别的点评。

“一份顶级的牛肉锅贴要看四点。

” 他夹起第二个锅贴像一位站在讲台前的教授开启了现场教学。

“第一皮。

” “这家的皮用的是半发面所以它兼具了死面的筋道和发面的松软。

你们看”他用筷子将锅贴的侧面展示给镜头“皮子薄却韧性十足能像一个保险箱把最宝贵的汤汁牢牢锁在里面。

” “第二馅。

” “新鲜黄牛肉而且是带一点油花的牛腩部位纯手工剁成肉糜所以颗粒感分明嚼劲十足。

最关键的是馅料里没有乱七八糟的调味只用最简单的姜汁去腥提鲜吃的就是牛肉本身那股最纯粹的鲜甜。

这是对自己食材有绝对自信才敢这么做。

” “第三底。

” 他将锅贴翻转那片灿烂金黄的焦脆锅巴在镜头下闪烁着诱人的油光。

“这叫冰花用面粉水淋出来的。

火候的掌控必须分毫不差才能煎出这种薄、脆、香、酥又没有丝毫焦糊的完美状态。

你们刚才听到的‘咔嚓’声全是它的功劳。

” “最后也是最见功力的一点——汤汁。

” 陈元说着将锅贴咬开一个小口然后手腕轻轻一斜。

一股滚烫清澈的肉汁瞬间从缺口奔涌而出滴落在下方的醋碟里荡开一圈又一圈金色的涟漪。

“看到了吗？” “这汤不是靠肉皮冻作假做出来的是实打实牛肉馅本身被高温逼出的汁水。

一口咬下皮的酥脆馅的鲜美汤的滚烫三种口感和味道在零点一秒内于你的口腔中同时引爆。

” “这才是真正的金陵牛肉锅贴。

” 一番讲解清晰透彻充满了不容置疑的专业性。

直播间的观众彻底被这番话震傻了。

【跪了！我他妈直接跪在屏幕前！我吃了二十多年锅贴今天才知道里面有这么多学问！】 【听元神一席话我以前吃的那些锅贴瞬间就不香了！不！它们本来就不香！】 【完了听完元神这段话我感觉我以前吃的都是饲料！是假锅贴！没有灵魂的工业垃圾！】 【别说了！地址！把地址给我！我现在就订机票！耶稣也拦不住我！我说的！】 就在这时那两碗牛肉馄饨也端了上来。

汤色清澈见底飘着几片碧绿的蒜叶和金黄的蛋皮丝几滴鲜红的辣油点缀其间香气扑鼻。

馄饨玲珑剔透皮薄如蝉翼能清晰看见里面包裹着的粉嫩肉馅。

丁晓曼舀起一个轻轻吹了吹小心翼翼地送入口中。

“嘶溜——” 馄饨顺着喉咙丝滑地溜了下去。

“哇！”她的眼睛再次爆发出光芒“这个汤！这个汤好鲜！一丁点味精味都没有全是牛骨头熬出来的本味！” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

本文地址特厨探店开局神级味蕾锤爆黑第299章 这才是金陵味来源 http://www.hjzg9.com