失业后我成了做菜邪修全网学疯第47章 霜冻噬新苗苜蓿羊肉青稞疙瘩汤暖肠与滴灌润荒棚

凌晨三点的草原春夜的霜冻像无形的刀子刮过刚搭好的蔬菜大棚。

李伟裹着三层棉袍踩着结霜的草甸往大棚跑胶鞋踩在冻土上发出 “咯吱” 的脆响每一步都像踩在碎玻璃上。

大棚的塑料薄膜被夜风撕出了几道口子寒气从破洞灌进去里面刚冒芽的苜蓿苗蔫头耷脑叶子边缘结着薄薄的冰碴像撒了层碎盐。

“李老师！苗冻坏了！” 方静的声音从大棚里传来带着哭腔。

她蹲在苗床边手里捧着一株冻得发黄的苜蓿苗指尖的温度融化了冰碴却没能让幼苗恢复生机。

孩子们挤在大棚角落阿古拉把自己的棉袄脱下来盖在苗床上蒙根则用冻得发紫的手给幼苗哈气小嘴里念叨着：“别冻坏了我们还等着吃你呢……” 李伟掀开薄膜走进大棚寒气瞬间裹住全身。

他摸了摸苗床的土壤冰凉刺骨刚浇的水已经在地表结了层薄冰。

“昨天还好好的怎么一夜就冻成这样？” 他拿出温度计汞柱停在 - 15℃“这倒春寒比冬天还狠薄膜根本挡不住冻。

” 大棚里的育苗盘倒了一片刚发芽的豌豆苗、菠菜苗横七竖八地躺在地上像一群被冻僵的小虫子。

远处的蒙古包还亮着灯巴图正背着水桶往大棚走桶里的水晃出冰碴。

“我想着夜里冷来给苗浇点温水没想到还是晚了。

” 他蹲下来看着冻坏的幼苗手都在发抖“这是咱们唯一的菜苗要是死了孩子们又得天天吃干馍和羊肉了。

” 上午七点“烟火厨坊” 的直播镜头对准了大棚里的惨状。

李伟举着一株冻坏的苜蓿苗叶子在他指间轻轻一碰就碎了：“家人们草原的春夜太狠了 —— 刚种的菜苗全被冻伤大棚薄膜破了好几道口子现在连点新鲜蔬菜都给孩子吃不上。

” 镜头转向孩子们蒙根正把捡来的碎薄膜拼在一起想补大棚的破洞“孩子们现在只能捡碎薄膜补大棚连件像样的工具都没有。

” 在线人数瞬间冲破 7500 万弹幕里的诙谐调侃与心疼担忧交织。

ID “大棚薄膜商老张” 率先弹出头像里堆着小山似的加厚薄膜“李老师！你那薄膜太薄了！我这加厚防寒膜-30℃都冻不坏！再捐 500 米胶带补破洞比沈大厨的银勺还管用！” 他附上一张薄膜测试图“我家薄膜在东北试过零下二十度晒三天一点事没有比老王的酒瓶还抗造！” “老张你这话我可不认！”ID “节水设备商老陈” 紧跟其后头像里是排列整齐的滴灌带“补破洞没用浇水才关键！我这滴灌带能精准浇水还能保温比刘姐的沙棘果干还补‘水’！” 他刷了个嘉年华“我捐 300 米滴灌带！再捐 10 个储水桶收集雨水浇苗省水又方便！” 沈亦舟拿着银勺敲了敲镜头无奈笑道：“老张的薄膜和老陈的滴灌带都急需但银勺还是有用的 —— 试汤的时候能精准把控咸淡避免孩子吃太咸加重肠胃负担。

” 他举起一把仅存的新鲜苜蓿苗“今天的邪修菜选苜蓿羊肉青稞疙瘩汤就是因为苜蓿的膳食纤维含量是芹菜的 1.5 倍能促进孩子肠道蠕动；羊肉选腿肉脂肪含量低蛋白质含量高适合孩子消化吸收；青稞疙瘩则能提供持久饱腹感对抗春寒的消耗。

” 李伟蹲下来把青稞粉和少量小麦粉倒进粉丝捐的搪瓷盆：“今天教‘苜蓿羊肉青稞疙瘩汤’—— 没有和面机用手揉没有漏勺用筷子拨没有汤锅用铸铁锅草原上有的东西就能做出热乎又润肠的汤。

” 他边说边往面粉里加温水“面粉和水的比例是 2:1加一点盐能让疙瘩更筋道和的时候要顺时针搅拌直到没有干面粉。

” 【邪修菜实操细节】 食材预处理： 羊肉处理：李伟把盐冻羊肉切成 1 厘米见方的小丁（“用老魏捐的防滑链细铁丝当‘标尺’比着切大小均匀易煮熟”）加半勺料酒（牧民自酿的马奶酒代替去腥效果更独特）、少许姜末腌渍 10 分钟。

沈亦舟补充：“马奶酒的酒精含量低煮的时候会挥发不会影响孩子健康还能增加羊肉的鲜味这是‘因地制宜用调料’的智慧比用工业料酒更安全。

” 苜蓿苗处理：方静帮忙把苜蓿苗洗净掐掉老根只留嫩叶（“老根纤维粗孩子嚼不动嫩叶更嫩煮在汤里口感好”）。

李伟把苜蓿苗放进温水里泡 5 分钟“春天的苜蓿苗有点涩泡一下能去涩味泡苗的水别倒和面的时候加进去能增加清香”。

青稞疙瘩制作：李伟把泡苜蓿的水倒进面粉里用筷子搅拌成絮状再用手揉成小疙瘩（“疙瘩要比拇指盖小太大煮不熟太小容易煮烂”）。

他用筷子把疙瘩拨到铺了青稞粉的石板上“撒点青稞粉防粘比用纱布方便还能增加青稞的香味”。

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