大秦总工她只想搞事业第129章 麻婆豆腐在铁锅里咕嘟两面黄在油锅里滋滋作响

翌日下午阳光透过新糊的窗纸在书房的地面上投下温暖的光斑。

顾念一正对着一卷刚由少府下属工坊用新式活字印刷术刊印的《秦律》条文蹙眉苦读。

一条“弃灰于道者黥”就让她研究了半天其适用范围和判例读得她头昏脑胀只觉得比前世准备司法考试还难。

就在她几乎要把脑袋埋进纸堆里时书房外传来了张伯略带欣喜的通报声：“大人庄子上来人了说是您吩咐做的‘豆腐’成了！” “成了？！”顾念一像被注入了强心剂瞬间从法律的海洋里挣脱出来丢下笔墨就往外冲。

连日来实验失败的郁闷和对秦律的头痛顷刻间被这巨大的喜悦冲散。

来到前厅只见一名庄子上派来的仆役正小心翼翼地守着一个木桶桶里盛满了清水水中浸泡着一板方正正、洁白细腻的物事。

那熟悉的形态那诱人的豆香不是豆腐是什么？！ “好好好！就是这样子的！”顾念一凑近了仔细看甚至还用手指轻轻按了按感受到那恰到好处的弹性脸上笑开了花。

她仿佛已经看到了麻婆豆腐在铁锅里咕嘟两面黄在油锅里滋滋作响…… 正琢磨着晚上是先弄个凉拌豆腐还是小葱拌豆腐打打牙祭她一抬眼却发现府里的下人们似乎比平日更加忙碌穿梭往来搬抬着一些她叫不出名字的器物空气中弥漫着一种准备大事的紧张又期待的气氛。

“张伯府里今日有何要事？大家怎地如此忙碌？”顾念一随口问站在一旁的管家。

张伯微微躬身脸上带着合乎时宜的恭敬与一丝节日的喜悦：“回大人再过几日便是‘秋社’了大家正在准备祭祀与飨宴所需的一应物事。

” 秋社？ 顾念一心里“咯噔”一下这个词对她来说既熟悉又陌生。

熟悉是因为似乎在古诗文里见过陌生是因为她压根不知道这秦朝的秋社具体是个什么流程、有何讲究。

为了不露出马脚她面上不动声色装作恍然大悟的样子轻轻“哦”了一声点了点头仿佛一切尽在掌握。

她对送豆腐来的仆役勉励了几句让他先回庄子上去继续按规程制作稳定工艺。

然后她端着那副“我什么都懂”的架子慢条斯理地转身踱着方步往回走。

然而就在她转身踏入书房门槛、隔绝了外人视线的那一刹那内心的淡定瞬间崩塌取而代之的是疯狂的意念呼叫： 【系统！好统子！紧急求助！秋社是弄啥啊？快给我科普一下！别让我在政哥和文武百官面前露怯啊喂！】 脑海中那略带机械却又似乎隐藏着一丝无奈情绪的电子音响起： 【叮——检测到宿主咨询。

秋社是中国古代农耕社会最重要的节日之一源于对土地神的祭祀旨在“秋报”丰收祈求来年风调雨顺。

其历史可追溯至周代与春社（春耕前祭祀）相对形成“春祈秋报”的传统。

其主要内容为祭祀土地神（社神）以报答大地哺育、庆祝五谷丰登。

官方与民间皆会举行盛大祭祀仪式杀牲献祭奏乐歌舞。

祭祀后祭肉会分而食之谓之‘散福’或‘社肉’并有聚众宴饮、狂欢庆贺之风俗是重要的全民性节日……】 系统一番详细解释让顾念一迅速明白了过来。

【哦——原来是感谢土地爷庆祝丰收然后大家一起吃肉喝酒嗨皮的节日啊！懂了懂了就是古代版的丰收节嘉年华嘛！】她心下大定。

【过节嘛说到底到最后不都是吃吃喝喝那点事儿？哎嘿这还是我第一次在古代过正经八百的传统节日呢！】 想到“吃吃喝喝”她的目光不由自主地又瞟向了窗外——前厅方向那里还放着刚成功的豆腐。

【这不巧了么！豆腐刚出炉正好赶上秋社！】一个念头如同闪电般照亮了她的脑海【搞个豆腐宴！让政哥和大家都尝尝鲜！不对光有豆腐好像单调了一点点……】 她立刻回忆起上次从系统那里“打劫”来的豆制品方子大全。

【豆浆！豆腐脑！豆腐皮！豆腐干！……都整出来！对都整出来！来个豆制品全家福闪亮秋社宴！】 说干就干！她立刻扑到书桌前铺开一张质地柔韧的新造纸张提起自己用顺手的炭笔开始奋笔疾书。

凭借着记忆和系统的微弱提示她将豆浆的磨制过滤、豆腐脑的点制关键、豆腐皮的揭取技巧、豆腐干的压制与卤制方法……一一罗列出来写得那叫一个文思泉涌下笔如有神。

写完最后一个字吹干墨迹顾念一拿起那张写满了“机密”的纸也顾不上再看那令人头大的秦律了风风火火地就往外走。

“备车！去庄子！” 马车再次驶向城郊。

到了庄子顾念一先是仔细检查了刚刚成功的这批豆腐确认品质稳定然后立刻召来了那三名负责豆腐生产的工人。

三人见到顾念一神色严肃都不由得紧张起来垂手恭立。

“不必紧张。

”顾念一摆了摆手扬了扬手中的纸张“之前所教的豆腐尔等做得不错。

现下有几样与此相关的延伸之物需尔等尽快掌握。

” 她依旧是分开教学的老办法。

她先叫过负责泡豆和磨浆的那人走到一旁低声道：“你除了原本的工序还需注意磨浆时水量需比做豆腐时稍多磨得更要细腻。

磨出的生浆需以细目纱布反复过滤至少三遍务求浆液顺滑无渣。

此浆名为‘豆浆’可直接煮沸饮用亦是制作他物之基。

此环节独你知晓不得外传。

”她详细交代了过滤的要领和煮沸的注意事项。

接着她叫来负责煮浆和点卤的那人。

这是最关键的一环她格外慎重。

“煮浆之法你已熟悉。

此次取部分滤好之豆浆煮沸后稍待降温于特定温度时以此种手法加入少量特定比例的‘凝固剂’。

” 她演示着极其轻柔的搅拌动作并强调了温度控制的重要性。

“轻微搅拌后静置勿动便可得到一种更为软嫩、如同凝脂之物名曰‘豆腐脑’。

凝固剂的种类与用量乃绝密我只告知于你一人若有泄露唯你是问！”她将系统提供的、用这个时代能找到的物质配比的“石膏水”或“盐卤”的使用方法仔细教给了他。

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